Y pues resulta que lo que mejor se da en nuestro huerto casero es el chile habanero, pues dicen por ahí, si la vida te da limones pues haz agua de limón, así que lo que haré serán muchas salsas y condimentos con esos chiles; Solo por si no han ido a comprar chile habanero al mercado o al super, este tiene un costo (al menos en el super al que voy) de unos 80 pesos el kilo, pero nosotros los tenemos "gratis" en casa ahora, un win-win para nosotros y las plantitas.
Aquí les dejo unas fotos de nuestra nueva configuración de chiles "colgantes" o bien huerto vertical de chiles habaneros:
Y por si alguno le interesa probar alguna forma de condimentar su comida con chile habanero pero es tan malo para comer chile como yo (bueno, es culpa de la gastritis), aquí le dejo una receta de chile macerado en limón :
Ingredientes:
2 chiles habaneros
2 limones medianos o un grande (puede ser uno grande sin semilla)
1 cebolla mediana o media cebolla grande (de preferencia morada pero puede ser cebolla morada también)
Preparación:
Se corta en pedacitos el chile habanero y en medias rodajas delgadas la cebolla, se pone todo junto en un recipiente y se mezcla con el jugo del limón y un poco de sal, y se deja macerar por al menos 15 minutos.
Y listo, ya con eso tendrán un aderezo para su comida, importante que tomen en cuenta que mientras mas tiempo se macere la preparación, el picor se reducirá más.
Update: Si le agregas un pepino a la mezcla te dará mas frescura y mejorará el sabor de tu salsa.
Jya matta (osea nos vemos luego)
